＊レシピ開発: ABC Cooking Studio
＊分量:直径7cmタルト型 6個分
＊カロリー(1個分):124kcal
＊調理時間:30分
【 材 料 】
- 冷凍パイシート・・・1枚
- クリームチーズ・・・50g
- a：溶き卵・・・1/2個
- 生クリーム・・・30g
- 牛乳・・・20cc
- 塩・粗挽き黒胡椒・・・各少々
- ブロックべーコン（1cm角）・・・30g
- 赤パプリカ・・・40g
- 黄パプリカ ・・・40g
- オレンジパプリカ・・・40g
- セルフィーユ・・・適量
下準備
- 【Ａ】パイシートは使う10分前に冷凍庫から出し、6等分に切る。
めん棒で8cm角にそれぞれのばし、型に敷き込み、フォークで穴をあける。 - 【Ｂ】パプリカはヘタ・種を除き、星型で抜き、残りは1cm角に切る。
- 【Ｃ】オーブンの予熱を入れる（200℃）。
作り方
- 【１】ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて、練り混ぜる。
- 【２】混ぜ合わせたaを少しずつ加え混ぜ、卵液を作る。
- 【３】パイにベーコン、1cm角に切ったパプリカを入れ、卵液を流し入れる。
- 【４】オーブンで焼き（約10分）、いったん取り出して星型のパプリカをのせさらに焼く。（約10分）
- 【５】セルフィーユを飾る。
ポイント
パイのバターが溶けると膨らみが悪くなります。
柔らかくなりすぎた場合は冷蔵庫で冷やしながら作業しましょう。